Festival del Mojo Isleño 2013

Este próximo fin de semana se celebra en Salinas el Festival Internacional del Mojo Isleño. Para los que les gusta chinchorear, saborear buenas comidas playeras y disfrutar de espectáculos artístico esta es una magnífica oportunidad para darse un chapuzón de entretenimiento y buena vida.

Adornamos esta página con un diseño gráfico conmemorativo enviado por  Jerry Xavier Berlingeri Alvarado al cual le sigue el volante publicitario donde se indican las actividades que se llevaran a cabo durante el Festival.  Así que no lo piense dos veces, invite a sus amigos y dése una vuela por la Capital Internacional del Mojo Isleño.

2 Festival del Mojo Isleño

Cartel diseñado por Kelvin Díaz Alvarado.

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Festval del Mojo Isleño 2013 001

Cruce a Nado

Festival del Mojo Isleño, 8-10 de julio de 2011

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El Décimo Festival Internacional del Mojo isleño 2011 se celebra los días 8-10 de julio en el Paseo Ladí según anunció Producciones Alfonso Sanabria y el Municipio de Salinas encabezado por el alcalde Carlos Rodríguez Mateo.  Las actividades que se efectuarán durante estos tres día incluyen: competencia de pelar plátanos, con tres premios, presentación de una máquina inventada para confeccionar mofongo, paseos en helicóptero, exhibición de artesanías y venta de dulces típicos. Como parte del festival los asistentes podrán disfrutar de la elaboración del mojo isleño de mariscos más grande del mundo a cargo del Jerry Ortiz.

Las presentaciones artísticas incluyen:

Viernes: Divino, Joseph Fonseca, El Gran Combo
Sábado: Siete, Elvis Crespo, Zon D Tambora, Grupo Escencia ,
Música Sacra: René González, Banda Desafinada, Manny Montes, con la animación de Omar Pérez  entre otros.
Domingo: Fabian, Trovadores Pico a Pico,  Show de la Familia Sanabria, Roy Brown, Cierre con Gilbertito Santarrosa

Ladí Correa Santiago

A Salinas se le considera la cuna del mojo Isleño. El mojo isleño es una deliciosa salsa encebollada con la que se acompaña el pescado frito y otros mariscos. En Salinas los platos confeccionados con mojo isleño saltaron a la fama internacional desde la cocina de Eladia (Ladí) Correa Santiago, cuya fórmula particular se ganó el favor de los seguidores de la comida marina.

La popularidad ganada por el arte culinario de Doña Ladí y la proliferación de restaurantes que incluían en su menú el pescado al mojo fueron motivó para que a Salinas se le bautizara como el Pueblo del Mojo Isleño. La multiplicación de establecimientos dedicados a confeccionar pescado frito al mojo isleño acompañado de tostones provocó que  El Departamento de Agricultura y Comercio le otorgara a doña Ladí una medalla por su contribución al fomento de la economía del país.

El Paseo Ladí, nombrado en la decada de 1970 en honor de la iniciadora de la fama del mojo isleño, es el lugar donde hace diez años se celebra en el mes de julio este sabroso festival.